Chicken Mango – دجاج المانجو
دجاج مانجو خفيف وسريع بطعم حلو-حامض طبيعي من مانجو مهروسة ولمسة ليمون وزنجبيل (وشطة اختياري). نُشوّح الدجاج مع بصل وفلفل ألوان ثم نغلّفه بصوص خفيف دون سكر مضاف. قدّميه مع أرز بني/كينوا، أو على “أرز” قرنبيط لنسخة أقل كربوهيدرات.
إجمالي وقت التحضير
45 دقيقه
الحصص
1حصة
الحقائق الغذائية
350-400 سعرة
السعرات الحرارية
5-8 جم
الدهون
25-30 جم
الكاربوهيدرات
35-40 جم
البروتين
- صدر فرخة حوالي 200 جم (يعادل تقريبًا صدر دجاجة واحدة كاملة قبل التسوية، أو 130-150 جم بعد التسوية)
- نصف ثمرة مانجو صغيرة مقطعة مكعبات (حوالي 100 جم)
- نصف فلفل ألوان (أحمر + أخضر) مقطع شرائح أو مكعبات (حوالي 75 جم)
- ملعقة كبيرة كسبرة فريش مفرومة
- عصير نصف ليمونة (حوالي 15 مل)
- رشة ملح
- رشة شطة أو هوت صوص (اختياري)
- تتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والتوابل المفضلة، وتشوى على الجريل أو في الفرن.
- بعد الشوي، تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء، يخلط المانجو مع الفلفل الألوان، عصير الليمون، الكسبرة، الملح، والشطة أو الهوت صوص إذا استخدمت.
- يضاف خليط المانجو والفلفل إلى مكعبات الدجاج المشوي ويقلب بلطف.
يقدم مع السلطة الخضراء و60 جم أرز مطبوخ (ما يعادل حوالي 4 ملاعق طعام).
- صدر الدجاج: قبل التسوية حوالي 200 جم، بعد التسوية 130-150 جم.
- نصف ثمرة مانجو صغيرة تعادل تقريبًا 100 جم.
- نصف فلفل ألوان حوالي 75 جم.
- عصير نصف ليمونة يعادل 15 مل.
- الأرز 60 جم بعد التسوية يعادل 4 ملاعق طعام كبيرة.
